一、煎药器具选择

    陶瓷砂锅具有受热均匀、散热慢、化学性质稳定、价廉等优点，所以砂锅为首选的煎药器具。玻璃和搪瓷制器亦可选用。铁质煎器化学性质不稳定，易氧化，在煎制时与中药所含多种成分发生化学反应，影响中药疗效，因此不宜采用铜、铁器煎药。

二、煎药加水量

    将饮片置煎锅内，加水至超过药面3~5cm为度，第二次煎煮可超过药面1~2cm。按每克中药加水约10ml计算，将计算的总水量取70%用于第一煎中，余下的30%留作第二煎用。

三、煎前饮片浸泡

    药物煎煮前必须用冷水在室温下浸泡，目的是为使中药湿润变软，使有效成分渗透扩散到细胞组织外部水中。同时可避免在煎煮时，药材组织中所含蛋白质凝固，淀粉糊化，使有效成分不易渗出。浸泡时间，应根据药材性质而定。一般对花、茎、全草类药材为主的可浸泡20~30分钟，以根、根茎、种子、果实等类为主的药材，可浸泡60分钟，但浸泡时间不宜过久，以免引起药物酶解或霉败。

四、煎药的火候

    解表药：应用武火速煎，“气足势猛”，药力迅速。

    一般药：应用文火和武火交叉煎煮，使有效成分充分煎出。

    滋补药：开始用武火煎沸，沸后用文火慢煎，使药力持久。

五、煎药的时间

六、特殊药煎法

    先煎药：在煎群药之前，先煎10~15分钟，然后再入群药。

    后下药：在群药将要煎好以前5~15分钟，再放后下药。

    包煎药：将药物用纱布包裹，与群药同时煎煮。

    烊化药：将此类药置于已煎好的药液中加热溶化后一起服用。

    冲服药：用煎好的药液送服。